栏目导航

中特论坛无错王牌7肖

您的位置: 天机论坛168 > 中特论坛无错王牌7肖 >

超Q弹的手打虾丸,鲜美香浓,小友人一碗都不够

时间:2019-03-05

我无比诚恳地认为,之前福鼎肉片能做的Q弹好吃,小苏打就是其中的因素之一。所以这次我也毫不犹豫的地在制作虾丸里放了小苏打。把虾肉用绞肉机铰成虾泥,放入盐水跟适量的淀粉,使劲搅拌,变成略微白一点的色彩。而后包上多少层厚厚的保鲜膜,用擀面杖使劲敲打,每个面敲打一百下,然后翻另外一个面,我还是敲打一千下。有点强迫症,觉得这样才完善(*/ω\*)

步骤一:

之前做了福鼎肉片,吃起来非常地Q弹,我就想用类似的方法让虾丸也变得Q弹好吃起来,不然每次吃火锅都是软绵绵,不好吃。可能,我就是其中的异类吧(*/ω\*)

食材准备:

手上戴个保鲜膜手套,然后将虾丸放到手心里,握紧成一个拳头,把虾丸挤出来,就是一个完美的球状。用勺子沾一点凉水,而后把丸子放入锅里,每取一次丸子前,都要沾一下水。挤好丸子,放入2片姜,用中火把丸子煮到浮起来的程度。再煮多少分钟,颜色变红,变大。吃不完的,可能放到保鲜盒里,放到冰箱里冷冻。

生虾肉,盐,淀粉,小苏打,适量清水

步骤二:



友情链接:

Copyright 2018-2021 天机论坛168 版权所有,未经授权,禁止转载。